じきの畑に自生してる行者ニンニク。
ここ数日の暖かさで芽が出始め、少し大きいものを10本ほどいただきました。
行者ニンニクとシカの背ロース・ハツとの炒め物。最高に合います！
偶々札幌から友人が来ていたので良い食事になりました。
もう少しで山菜が本格的に生えてきます。
畑も大事ですが、山菜取りも大事です 笑
きん
じきの畑は、北海道余市町で持続可能な生活を目指すワイン葡萄農家です。農業担当を「じきの畑」、食・加工担当を「じきの台所」としています。 『じき』には時季・喰・直の意味をこめて。